Acetaldehid poznat i kao etanal, je organsko hemijsko jedinjenje sa formulom CH3CHO, koju hemičari ponekad skraćuju kao MeCHO (Me = metil).To je bezbojna tečnost ili gas, ključa blizu sobne temperature.To je jedan od najvažnijih aldehida, široko rasprostranjen u prirodi i proizveden u velikim razmjerima u industriji.